视力健康营养膳食指南
均衡的营养对青少年的视力健康发育非常重要,合理的膳食能减少近视眼的发生。.
1、劝导孩子养成良好的饮食习惯,营养要均衡,不挑食、不偏食。尽量少吃甜食和油炸的食品。
2、要注意引导孩子多吃粗粮(如玉米面、小米等),以增加必要的维生素供给。
3、多吃新鲜水果和蔬菜,适当增加蛋白质的摄入,限制过多糖类的摄入,以促进视网膜和视神经的发良。
4、不让孩子吃蒸煮过头的蛋白质类食物。
5、根据孩子营养状况,必要时补给一些 维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素C、鱼肝油等)和矿物质(如钙、铁、锌等)。
以下三则食疗方法可供选择:
A菠菜125克、猪肝125克,熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉、味精各适量。制法:菠菜在沸水中烫片刻、切段,将猪肝切成薄片,与食盐、味精、水淀粉拌匀,将清汤烧沸,加入洗净拍破的生姜、葱白、熟猪油等。煮几分钟后放入拌好的猪肝及菠菜,至肝片、菠菜煮熟即可。长期服用可缓解视力减退症状。
B枸杞10克、桑葚10克、山药20克、红枣10个。制法:将上述几种材料水煎,分两次饮用,中间间隔3-4小时。弱视儿童长期服用能解除视疲劳症状。
C黑豆500克,核桃仁500克, 牛奶1杯,蜂蜜1匙。制法:黑豆炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁炒至微焦,去衣,待冷后捣成泥。取以上两种食品各1匙,冲入1杯煮沸的牛奶,加入蜂蜜1匙,能改善眼部肌肉的调节功能。 |